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餐饮业油烟净化改造工程-四海豆浆

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一、项目时间:2017年12月9日(星期五)上午10时00分

二、项目地点:四海豆浆(广州市凤山区仁爱路70号)

三、会议结论与建议:

1.建议相关的空气污染防制设施可落实平日的维护保养,以确保油烟捕获与去除效果。

2.建议烤箱与油煎过程操作时,可拉下铁门围封,以降低油烟逸散。

3.落实敦亲睦邻工作,有助于减少近邻陈情等情形发生机会。

4.集气罩排气风速不足(应远小于1m/s),煎煮时会有逸散问题,建议提高上方抽风马达维护清洁的频率。

5.以现在的除油滤味机的维护管理而言,建议增加中层废油倒除清洗的频率,活性碳层的更新亦可考虑测试最佳更换频率。建议计划团队未来可辅导发烟管加风速及简易的电子鼻等异味检测协助改善辅导。

4.会议现场:



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