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餐饮油烟净化器如何做到低碳环保

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对于厨房都安装了油烟净化器。来解决油烟问题,除了这些还需要哪些方案来解决油烟问题呢?

第一种:勤于清洗抽油烟机。

这些家庭认为无论哪种抽油烟机(中式烟机、欧式烟机和侧吸式)都要勤于清洗,其中欧式利用多层油网过滤,但吸力普遍不够。带有集烟罩的深吸型比较好,出风口直径大的比较好。侧吸式烟机最受热捧,它吸力强,不碰头。这些吸油烟机都需要清洗掉油烟机的过滤网上沾满的油污,清除掉过滤网下的盛油斗积攒着从油烟机中吸取的残油。尤其是叶轮,如长时间带着超负荷的油污旋转,极易使其变形,影响抽烟效果,缩短油烟机寿命,不利于健康。家用排油烟机风扇叶轮易存油垢,长时间不清洗,油垢积厚,排油烟机马达转动阻力增加,噪音增大,而且油垢使粘在上面的油滴甩不出去,排油烟机出现滴油现象。因此应不定期进行清洗。那些家庭灶具、排油烟机的罩口居民也认为每月清理不少于一次;平时能够看到的油垢要及时清除,定期排出净化器内的污油,保持排油烟设施的清洁。很多家庭都意识到许多油烟机自身处理油烟的能力较低,如再不清洗频繁,会产生较大风阻,不便于长期运行。

第二种:在厨房多安装一个排风扇。

部分家庭认为在烹饪过程中,在使用液化石油气的过程中,打火后应及时开启抽油烟机,最好能先开启抽油烟机,然后打火,这样,在拧开钢瓶角阀打火瞬间产生的液化气可随之被吸掉。要始终打开抽油烟机和排风扇,随时保持通风,在关熄炉火时,也不要马上关掉抽油烟机,而应让它多吸一会儿,等有毒气体抽掉后再关机,这样更安全。如果家中厨房的窗户对着门,就把门开着,形成空气对流,加速油烟排出。我认为这种方法是不错的,避免厨房油烟危害应该从关注厨房空气质量入手。厨房要经常保持自然通风,必须加强厨房的通风换气。英国一项研究报告日前声称,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时,对健康造成的损害,相等于每天吸两包烟。所以强化通风很必要。

第三种:健康的环保生活。

几乎所有家庭都达成共识:首先纠正烹饪和饮食习惯,改变“急火猛炒”。较为科学的烹制方法是将油倒进锅后,待油面波动加剧时,把手放在锅上方40厘米左右,如果明显感觉到热,就可以炒菜了。不要使油温过热,炒菜时油温尽可能不超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,从营养学角度上,下锅菜中的维生素也得到了有效保存。最好不要使用反复烹炸过的油,在选择食用油的时候,应购买质量有保证的产品,避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。这样不仅能减轻“油烟综合征”,从营养学角度上,下锅菜中的维生素也得到了有效保存;选择食用油时,应购买质量有保证的产品,避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。

其次,在饮食上应提倡蒸、煮、炖,尽量少煎、炒或吃油炸食物,多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器做菜,并尽量使用质量好的烹调油,减少油烟和致癌物的产生。同时注意最好不用反复烹炸的油,因为反复加热的食用油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,其所产生的油烟致癌物也更多,危害也更大。油烟味、脏兮兮、难打扫„„这是很多人对厨房的第一印象。

第四种:楼道建造排油烟管道。

部分家庭很有先进的理念,他们认为在城市居民集中的小区,一定要有排油烟管道,不可采用窗外直接排放的方法。这样,虽然当时把自己家的厨房油烟排除到室外了,但造成的后果却比较严重。因为原有的楼房烟道是把油烟吸到楼房的顶部,在风力和气压的作用下会很快散发,不会对人体健康造成大的危害。但是,如果采取窗外排放的方法,一方面会造成了大量有害气体和油烟滞留在楼房之间的空气当中,污染了小区的室外空气。另一方面,一部分有害气体会随气流和风从窗户倒灌到邻居和自己的室内,造成室内空气污染。这样做都是与低碳环保相背离的。

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