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餐饮油烟净化器巨大的市场空间

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近年我国饮食业油烟治理的市场刚刚起步, 治理的市场重点在城市。据统计, 1997年中国城市数量已达 668 个, 其中超大城市 12个, 特大城市 22个, 大城市 47 个, 中等城市 205个, 小城市 382个。 2000年北京、上海饮食业商业网点都已达到 3 万家, 小型城市餐饮网点也达 300家以上, 而每家餐饮点至少需要一台餐饮油烟净化器, 可见全国餐饮油烟净化器的需求量是巨大的。餐饮油烟净化器的市场重点在餐饮业发达的沿海城市、旅游城市、省会城市和大城市, 随环保力度的到位, 在中小城市也开始有一定量的应用。

  在北京、上海、广东和浙江的沿海城市餐饮油烟净化器安装已达到普及, 其它城市和地区餐饮油烟净化器大面积安装应用还主要依靠当地环保政策法规的驱动。以景德镇为例, 近年来随环保力度的加强和宣传到位, 至目前我市 300余家酒店, 有相当一部分安装了餐饮油烟净化器, 还有一部分单位处在观望状态; 当然, 饮食业业主多数是被动安装餐饮油烟净化器, 故可以说环保执法监督仍然是今后一段长时间内推动餐饮油烟净化器推广的主导影响因素。

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