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油烟污染到底有多大的危害?

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很多人都知道交通废气排放,工业废气排放是其重要组成部分。可是又有多少人知道,生活污染也是造成环境污染的罪魁祸首之一呢?其中油烟污染又是生活污染的重要部分,也许很多人不以为然,那么我们看看油烟污染到底有多大的危害?

油烟污染是指在在厨房烹饪的过程中造成的大气污染,其造成的因素是多方面的,与能源结构、食用油种类、烹饪办法、食物种类和排烟系统都息息相关。据有关统计表明,各餐饮源油烟PM2.5值比大气背景值高出数十倍。同时餐饮油烟中含有大量的苯并芘、一氧化碳、可吸入颗粒物、氮氧化物等对人体危害较大的物质,甚至有致癌的风险。

英国著名医学杂志《柳叶刀》已把厨房空气污染(烟雾)列为高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患。每年因为吸入厨房油烟污染产生废气死亡的人数以远远超过结核病和艾滋病人数的总和。这不是在危言耸听,而是发生在我们身边的事实。现在任有很多酒店管理者对此不以为意,认为油烟污染不是什么大问题。

美国《science》杂志曾经完成了一项统计,在中国调查了两万多名农民发现,家中炉灶没有通风设备的农民患肺癌的概率,大约是那些在家中增建了烟囱或通风设备的农民的两倍。研究人员表示,如果没有一个有效的通风设备,那么炉灶产生的油烟废气甚至比吸烟危害更大。

现在你们还认为一个高效的油烟净化系统是没有必要存在吗?

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