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饭店厨房油烟净化器排出的油烟异味大,怎么处理?

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火锅店、烧烤店、卤肉店经营业主们经常会碰到需要处理厨房异味的问题,那么厨房油烟异味到底该怎么处理呢?有无很好的解决办法?

一、担心火锅店味道大,食客自带雨衣吃火锅

火锅店味道很大是正常现象,毕竟火锅一直以来就是鲜香麻辣为主,不过很多人吃火锅总担心吃完过后身上有很大的味道。28日,浙江温岭市城南镇一家火锅店铺内,4名女食客身穿塑料雨衣来火锅,让周围群众热议纷纷。

二、火锅店和烧烤店油烟扰民 各领10万元罚单

近日,有市民报料称,位于龙岗区坂田街道的 " 爱上李辣 " 火锅店和 " 老幺海鲜 " 烧烤店,在经营过程中产生的油烟味严重影响楼上居民的生活。龙岗区环境保护和水务局(下简称 " 龙岗区环水局 ")对此立案调查,将各处罚10万元。

三、除了火锅、卤肉店也是深受油烟味污染的严重区

中国的餐饮文化博大精深,这种烹饪机器原胜“72般绝技”,小编层接待过这样的客户,经营一家“卤肉店”,店面只有十几平,但生意火爆,究其诀窍是卤肉店老板制作食物的独家秘方,采用“中草药”熏制肉食。随着中医养生的流行,国人对中药熏制的这种食物十分感冒。

伴着异常火爆的生意,卤肉老板也有自己的烦恼,因为油烟味经常被居民投诉。

问题来了,厨房油烟异味,火锅味道、卤肉异味该如何解决?

不同于市面上常见的静电油烟净化设备,油烟异味的处理难度要远远高于厨房油烟的解决难度,静电油烟净化器依靠高低压静电强吸附性和S型过滤网等物理装置,很容易把厨房油烟的95%——98%处理掉,但是异味属于气体,静电油烟净化器没有直接的净化油烟异味的能力!

四、为什么市面上不少商家宣称可以净化50%的油烟?

究其原因是因为,厨房里面的异味大部分是夹杂在油烟颗粒物之间,静电油烟净化器在处理油烟的同时,颗粒杂物去掉的同时可以减少大概40%-50%的异味。

五、还有其它什么好的方法处理油烟异味吗?

其实处理油烟异味最好的设备是“UV紫外线净化器+活性炭净化器”,UV光解空气净化器是利用特制的高能高臭氧UV紫外线光束照射恶臭气体,裂解恶臭气体如:氨、三甲,胺、硫化氢、甲硫氢、甲硫醇、甲硫,醚、二甲,二硫、二硫化碳和苯乙烯,硫化物H2S、VOC类,苯、甲苯、二甲苯的分子键,使呈游离状态的污染物分子与臭氧氧化结合成小分子无害或低害的化合物,如CO2、H2O等。

活性炭净化器:活性炭对各种气体有选择性的吸附能力,适宜吸附有机气体,如对苯、甲苯、二甲苯和四氯化碳等,对苯类吸附的效果最为明显,吸附容量高可达50%左右。

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