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新开饭店油烟净化器选购技巧,不被忽悠!

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油烟净化器做为一个新事物,目前来说对油烟净化器有清醒认识的人不多,

2019年随着国内经济的发展和产业结构的升级,国家对环保是越来越更加重视!

现在来说开家饭店除了必须要卫生干净,讲环保,做好服务外,还必须对饭店排出去的油烟做好净化。油烟净化器如今成为餐饮单位必须安装的设备之一。

俗话“万事开头难,开餐饮饭店做生意更是如此”,那么新开饭店如何选购一台合适的油烟净化,从而不被忽悠呢?相信认真看过小编的文章会给您一些帮助!

一、购买油烟净化器首先要明确自己的具体需求

国家目前在环保领域对餐饮单位的油烟排放问题实行的是一刀切的政策,国家明确规定所有餐饮单位从事者必须安装厨房油烟净化器,而且各地对政策执行的严格程度也各不相同,有“应付政策”者,亦有“铁血执法”的重罚措施。

所以购买油烟 净化器之前一定要明确自己是要应付一下环保检查?还是要真心解决厨房的油烟问题。

二、购买油烟净化器前要对整个厨房通风排烟做详细方案规划

油烟净化器作为厨房整个新风系统的一部分,自然油烟净化器的机器大小、风量大小、乃至工作功率都受到厨房烟罩、管道走向以及排风风机的影响,因此油烟净化器前一定要对厨房整个通风排气情况有详细的规划设计。

三、厨房油烟气味这个问题该如何解决?

工作工程中碰到很多客户有厨房气味净化的需求,譬如:火锅店、卤肉店、炸鸡排店等。那么厨房油烟异味该如何解决呢?

1、对于各行各业来说,除味问题一直是困扰正规环保行业的难题,因此如果不是打了万不得已的情况不建议餐饮单位花很高的代价进行油烟除味。

2、目前行业比较成熟的除味方案是“静电油烟净化器+UV紫外线净化+活性炭净化器”,其中这里面有两个重要的问题,一是UV紫外线子在除烟的时候会产生大量的臭氧

四、油烟净化器的风量如何确定?

行业内比较普遍的说法是“根据厨房火灶多少来确定油烟净化器的风量”,每个火灶对应2000风量,2个灶头选择4000风量,3个火灶选择6000风量,如果厨房主要是做川菜、湘菜则每个火灶要对应3000-4000风量,两个火灶则需要6000-8000风量,

五、商用的机器一定要选择一家质量靠谱,售后服务好的品牌油烟净化器

油烟净化器作为目前厨房里面比较大型的商用机器,不管是其投资成本还是其使用频率都占有比较重要地位,因此后期产品质量的稳定和售后服务质量的好坏对消费者都至关重要。

投稿&反馈:tougao@kuarbaa.com