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酒店油烟净化器?商用酒店到底安装什么样的油烟净化器合适?

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酒店油烟净化器?科学分析商用酒店安装什么样的油烟净化器?

 

目前国内酒店商用厨房的普遍现状是充满油烟味、桌子脏兮兮的、湿滑粘腻的地板,很难打扫的干净。但随着商用酒店厨房的发展,现阶段的厨房现状已不能满足酒店的发展,所以更突显了酒店厨房油烟排放设计的重要性,那酒店商用厨房设计布局涉及如何才称的上位置合理、商用酒店到底安装什么样的油烟净化器才科学?

 

酒店厨房及灶台如何采用有效的通风、排风和油烟净化措施?

 

厨房内通风、排风系统、油烟净化系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统、油烟净化系统有效的通风、排风必须符合下列标准:1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出35%;一般以每小时换气40次为宜。2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒;3、厨房和饮食制作间热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压制不应大于5帕,使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸。以达到隔热、隔味的效果。

 

商用酒店油烟净化器该怎么选择?

目前油烟净化器已经成为餐饮单位厨房比较重要的设备之一,厨房油烟净化的好坏直接关系到酒店建筑周边环境和餐饮单位和附近邻里关系和睦,代表着餐饮单位的社会形象,从而影响到餐饮单位正常营业。那么油烟净化器该怎么选择好呢?
餐饮油烟净化器怎么选择?请参考:拔剑四顾不茫然 如何选择适合自己的油烟净化器?

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