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餐饮油烟污染物对人体健康有危害严重,必须要装油烟净化器吗?

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1、油烟(颗粒物)
油烟气溶胶细颗粒物主要对呼吸系统和心血管系统造成伤害,包括呼吸道受刺激、咳嗽、呼吸困难降低肺功能、加重哮喘、导致慢性支气管炎、心律失常、非常致命性的心脏病、心肺病患者的过早死。老人、小孩以及心肺疾病患者,是细颖粒物污染的敏感人群。
流行病学的调查发现, 城市大气颗粒物中的多环芳烃与居民肺癌的发病率和死亡率相关。多环芳烃进入人体的过程中,大气中的大多数多环芳烃吸附在颗粒物的表面。油烟气溶胶细颗粒物是多环芳烃等有害物质进入人体的载体。

2、挥发性有机物(VOCs)
油烟中的挥发性有机物组分复杂多变, 包括烷烃、烯烃,、芳香烃和含氧烃等;其中芳香烃(如苯)和醛酮类(如甲醛)等化合物有致残、致畸、 致癌等作用;如长期吸入,会增加患白血病及恶性贫血等疾病的风险。例如,家庭主妇患喉癌和肺癌等呼吸道疾病的概率和数量远远高于一般人。 此外, VOCs是形成臭氧(O₃)和细颗粒物(PM2.5)的前体物。

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