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油烟净化器要净化油烟颗粒物还是非甲烷总烃?

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什么是油烟颗粒物?
指餐饮业在食物加工、烹饪过程中油脂、各类有机物质经过复杂物理或化学变化形成并排放的液体的液体或固态颗粒物以及烹饪燃料燃烧产生的颗粒物。

什么是非甲烷总烃(NMHC)?
作为VOCs的综合控制指标。

标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(“非甲烷总烃”为挥发性有机物,简称“VOCs”)三项污染物的排放限值,明确三项污染物监测要求和分析测定方法,提出净化设备的运行操作要求,全面控制餐饮业的大气污染排放。该标准已于2019年1月1日起正式实施,油烟和颗粒物和非甲烷总烃限值,以于2018年12月18日,在广州《全国餐饮业油烟技术发展会议》中确定执行标准。

通过本标准的实施,引导餐饮服务单位采取有效措施控制餐饮业颗粒物及VOCs的排放,促进餐饮企业改造更换高效净化设备及加装VOCs去除装置,初步估算可减排颗粒物2941吨;减排非甲烷总烃2757吨,从而改善城市大气环境质量。
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