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中式麻辣火锅厨房油烟净化案例

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中式火锅店麻辣火锅要用什么样的油烟净化器净化油烟?

案例:本排气现以水洗塔(1m W*2.5m L*1m H,内装一千公升循环水)串联活性碳纤维滤网箱处理,由于仅水洗,故无法去除含硫及氮之麻辣异味。

 

油烟净化改进方案:每日加五公升漂白水(12%工业用)入洗涤水,稀释后,再加750c.c.洗厕用盐酸,稀释后使用(视情况,每二日或三日换乙次水,但需每日加药)。活性碳滤网应换为活性碳粒填充层(厚度约三公分),已将洗涤塔排出之氯味去除。

 

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